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Produits Lanvert

Soupe à l’oignon caramélisé à l’érable et à la bière noire

avec bouillon à fondue Lanvert

Le concentré de fondue sort de son rôle : oignon coloré, sirop d’érable pour caraméliser, bière noire pour déglacer.

Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Bol blanc à deux anses rempli de soupe à l’oignon gratinée qui déborde, posé sur un socle de bois à côté d’un verre de vin rouge, devant un foyer allumé

Ingrédients

Portions
4servings

Ajustez le nombre de portions : les quantités suivent.

Avec le produit

Préparation

  1. Colorer l’oignon avec l’huile.

  2. Ajouter le sirop d’érable pour caraméliser.

  3. Déglacer avec la bière noire et laisser réduire 3 à 5 minutes.

  4. Ajouter le concentré avec l’eau.

  5. Sel et poivre au goût, et laisser mijoter 5 minutes.